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Herzlich Willkommen

Wir begrüßen Sie recht herzlich auf der Homepage von Herrigs‘ Mühlenladen!
Bereits vor guten 400 Jahren erhält die vor den Toren Leipzigs liegende Gemeinde Engelsdorf das Privileg zum
Bau einer eigenen Mühle. Seitdem wird ohne größere Unterbrechung an diesem Standort heimisches Getreide
zu Qualitätsmehl verarbeitet.

 

Seit über 40 Jahren ist nun Andreas Herrig Inhaber, Betreiber und Müllermeister der Mühle Engelsdorf und
mahlt in bester Handwerkstradition Ihr Leipziger Mehl.

 

Unser Mehl, viele andere Getreideerzeugnisse und weitere hochwertige Lebensmittel können Sie in unserem
Mühlenladen erwerben. Schauen Sie sich gerne um – wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserer Seite
und auf Ihren Besuch in unserem Laden!

 

Ihre Familie Herrig sowie das gesamte Team von
Herrigs‘ Mühlenladen und der Mühle Engelsdorf!


Aktuelles

Sommerzeit = Grillzeit

 

Und was passt besser zum Grillen, als ein frisches Weißbrot? Zum Fleisch, zum Salat, als Bruschetta – oder einfach nur mit Kräuterbutter…Hmm!

 

Haben Sie schon mal versucht, selbst eines zu backen? Das ist gar nicht so kompliziert!

 

Sie brauchen:

 

1 kg Weizenmehl

3 – 4 TL Salz (je nach Geschmack)

2 Pckg. Trockenhefe

ca. 650 ml Wasser (lauwarm)

 

Nun vermischen Sie alle Zutaten und kneten sie zu einem glatten Hefeteig. Dieser darf rund 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort ruhen und aufgehen. Hat das Teigvolumen sich ungefähr verdoppelt, Backofen auf 220 °C vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten abbacken.

 

Damit es ganz besonders lecker wird, empfehlen wir Ihnen unsere Hausmarke – das Weizenmehl 405 – oder unsere Type 550.

 

Übrigens: Auch Trockenhefe und Meersalz bekommen Sie bei uns im Laden! Und schon steht einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege.

 

Wir wünschen gutes Gelingen – probieren Sie`s einfach mal aus! 😉

 

Ihr Team von Herrigs` Mühlenladen

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Angebot

FRISCHES MÜHLENBROT

Jeden Mittwoch erhalten Sie bei uns herzhaftes Mühlenbrot frisch aus dem Ofen. Bestellungen für unser Brot nehmen wir gern telefonisch entgegen.
Dies gilt ebenso für Bestellungen größerer Getreide- oder Mehlmengen.

 

VORBESTELLUNGEN
Bitte bis Dienstag 17:00 Uhr telefonisch unter: 0341 6590015
(Nutzen Sie hierfür bitte auch unseren Anrufbeantworter.)

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Kontakt

HERRIGS‘ MÜHLENLADEN

Baalsdorfer Str. 167
04319 Leipzig-Engelsdorf
Tel.: 0341 6590015
Fax: 0341 6590033
info@herrigs-muehlenladen.de

 

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch und Donnerstag
13:30 – 18:00 Uhr

 

Eine detaillierte Anfahrtsbeschreibung finden Sie hier.

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